Nuestra Marca
Aceites Vega y Sierra tiene como objetivo seleccionar las mejores aceitunas para producir un aceite de oliva virgen extra y virgen extra ecológico de extremada calidad y con certificación europea. Queremos hacerle llegar uno de los manjares más saludables de nuestra dieta mediterránea para que disfrute de todo su aroma, sabor y propiedades saludables. Los frutos provienen de olivos cultivados en terrenos con alturas que oscilan entre los 250 y los 800 metros sobre el nivel del mar.
Olivares acogidos a una Producción Integrada. Los sistemas de Producción Integrada se definen como aquellos que manipulan, transforman o elaboran productos agrarios utilizando al máximo los recursos y mecanismos de producción naturales, de forma que se garantice una agricultura sostenible. Introduce métodos y técnicas que compatibilizan las exigencias de la sociedad, la protección del medio ambiente y la productividad agrícola.
Se controlan las plagas con trampas físicas y depredadores naturales de las plagas, en lugar de utilizar pesticidas y plaguicidas sintéticos. Olivares con mucha vida, olivares saludables.
Las malas hierbas se cortan en lugar de utilizar herbicidas sintéticos. La poda de las ramas se acordona en las calles para ser trituradas. Tanto la hierba cortada como la poda triturada actúan de compost orgánico, evitando utilizar abonos sintéticos (ureas y nitratos).
Para obtener un aceite de calidad
Para obtener el aceite ecológico y su correspondiente certificación, además de aplicar los procedimientos anteriormente descritos, ha de pasar todos los controles a los que son sometidos por las autoridades correspondientes. Sólo así se puede obtener el distintivo diferenciador.
La adopción de técnicas de Producción Integrada aporta grandes ventajas tanto para el consumidor como para el agricultor y el medio ambiente.
Ventajas para el agricultor
- Incrementa el valor añadido de los productos agrícolas y mejora la rentabilidad de las explotaciones
- Aumenta la calidad de vida en el medio rural evitando la despoblación
Ventajas para el medio ambiente
- Garantizan la sostenibilidad del agrosistema y la biodiversidad
- Racionaliza los recursos naturales
- Reduce la erosión del suelo y mejora la fertibilidad
- Protege la flora y fauna autóctona
- Potencia la actividad conservadora del medio rural y del paisaje
Ventajas para el consumidor
- Producto de alta calidad garantizada
- Alimento producido con técnicas respetuosas con el medio ambiente
Y como resultado le presentamos el
Aceite Virgen Extra Ecológico
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Coupage (Arbequina y Hojiblanca).
Mezcla de sabores, originando un único y genuino sabor dulce y afrutado al paladar.
Elegante presentación y cuidadoso con el medio ambiente.
Ideal tanto para ensaladas, pastas, carnes y pescados.
Aceite Picual
Aceite con un característico amargor, picor y un aroma herbácea y a tomatera.
Sus propiedades:
Aceite con alto contenido en polifenoles y antioxidantes.
Alto contenido en ácido oleico.
Es muy estable a las altas temperaturas, por ello es muy recomendable para las frituras.
ACEITE ARBEQUINA
Aceite de sabor suave, sin notas amargas y bastante aromático, dando aromas frutados de plátano y manzana.
Sus propiedades son:
Aceite con un elevado contenido en polifenoles.
Alto contenido de ácido oleico y antioxidantes.
Menos estable a las altas temperatura que otras variedades, por lo que es menos aconsejable su uso en frituras y más aconsejable su uso en la elaboración de mayonesas, repostería, ensaladas, pastas, pescados y mariscos.
Origen de un producto saludable
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